卓创资讯玉鸡蛋市场分析师李阳

　　【导语】端午节前
，云南蛋价经历了一轮强劲上涨，一度冲至年内高位 ，成为全国蛋价上涨的“排头兵”之一。然而节后首个交易日
，涨势戛然而止，市场掉头向下 ，昨日跌幅约0.10-0.15元/斤，今日延续偏弱走势
，走货速度明显放缓，贸易商拿货趋于谨慎 。短期回调压力仍存 ，但在低库存和成本支撑下
，深跌空间有限
。

　　节前上涨：货源偏紧，外销托底 ，情绪助推

　　首先是供应端的结构性偏紧。5月份云南地区在产蛋鸡存栏量环比下降
，是前期补栏低迷的滞后传导 。2025年下半年，受蛋价持续低迷和养殖亏损影响 ，云南养殖户补栏积极性普遍不高
，鸡苗销量同比有明显下滑
。这一批补栏的缺失，直接导致了当前新开产蛋鸡数量不足。反映到鸡蛋结构上 ，小码蛋占比持续低位运行
，与此同时，大中码蛋供应虽然相对稳定 ，但整体产区库存处于低位，意味着市场的“安全垫 ”非常薄
，稍有需求增量就容易引发价格波动 。

　　其次是外销需求的强力托底。节前北方主产区蛋价持续走高，山东、河南等地的红蛋价格以及河北的粉蛋价格均攀升至较高水平
。相比之下 ，云南粉蛋凭借明显的低价优势
，成为南方销区采购的首选。发往广东 、广西
、海南等地的订单量环比有明显增加，贸易商反映“车等货、不愁卖
”的现象较为普遍 。外销的顺畅不仅消化了产区的大部分产能 ，也进一步加剧了本地货源的紧张程度
。

　　第三是养殖端惜售情绪的推波助澜。节前蛋价持续上涨
，养殖户盈利空间明显改善，单斤鸡蛋利润处于较好水平 。在涨价预期的影响下 ，养殖户普遍选择延淘老鸡
，淘汰鸡出栏量偏少，淘汰日龄较去年同期不断延后 ，这种惜售行为进一步收紧了即期供应
，形成“越涨越不卖 、越不卖越涨”的正反馈循环
。

　　2022-2025年云南代表市场鸡蛋价格走势图

　　数据来源：卓创资讯

　　未来展望：短期继续承压，但深跌空间有限

　　展望未来一周 ，预计云南蛋价将以震荡回落为主，但深跌空间较为有限。主要基于以下几点判断：一是产区库存虽然有所回升
，但绝对水平仍不算高 。当前库存与历史同期相比仍处于偏低位置，低库存意味着即使需求转弱 ，养殖端也不具备大量出货的条件
，价格下跌的斜率会相对平缓
。二是成本支撑依然存在。当前斤蛋饲料成本处于相对高位，养殖成本线对蛋价形成底部托底 ，当蛋价回落至成本线附近时
，养殖端的惜售情绪会重新抬头，限制进一步下跌的空间 。三是梅雨季节的影响虽然利空 ，但市场对此已有预期
，且南方销区的刚性需求仍然存在
。预计本轮回调的低点可能出现在6月下旬至7月初，累计较高点的跌幅或在0.30-0.40元/斤左右 ，之后随着梅雨结束
、暑期消费启动
，蛋价有望逐步企稳回升。

　　对于养殖端，节后回调已开启 ，建议顺势出货，不宜继续惜售 。当前价格仍处于年内相对高位
，锁定利润比等待后市更为稳妥。对于贸易端，应以销定采 ，随用随拿
，控制好库存水平
。高位囤货的风险正在兑现，切忌在下跌通道中加速抄底。